Moai Kaviár
Sós, vizes
A Moai kaviár „Umibudo” néven ismert, a japán szó „tengeri szőlő” vagy „zöld kaviár”.
Ízvilág
Ehető hínár apró buborékokkal a száron, amely egy kis zöld szőlőfürtre vagy halikra emlékeztet. A buborékok könnyen eltörnek a nyelven, és a déli tengeri frissesség enyhén sós ízét szabadítják fel. Nyersen használva látványosan tetszetős összetevő, zselészerű, vizes érzettel a szájban.
Kombinációk
Enyhén öblítse le, hagyja megszáradni, és fogyasszon nyersen, mint a sashimit. A Moai-kaviár gyors jeges vízzel való érintkezése megerősíti a textúráját és javítja az ízét. Ügyeljen arra, hogy a dresszinget ne felülről kenje fel, mert ez a tengeri szőlő elszáradását okozza.
Eredet
A Moai-kaviár eredete Japánra, a Fülöp-szigetekre, Thaiföldre és Vietnamra vezethető vissza. Természetes környezetükben a növények nagyon gyorsan növekednek, és a helyi lakosság számára fontos egészséges táplálékforrást jelentenek. A tengeri szőlőt hagyományosan sós zöldségként használják, értékes tápanyagokat tartalmaz, és minden növényi rész ehető.
Elérhetőség
Az egész évben kapható Moai Caviar sós vízben termeszthető és szállítható, és 17-25°C-os szobahőmérsékleten akár hét napig is könnyen tárolható. Kerülje a közvetlen napfényt. A társadalmilag felelős termesztéssel előállított Moai kaviár megfelel a konyhai higiéniai előírásoknak. A termék használatra kész, mivel tisztán és higiénikusan termesztik.
Jellemzők
Íz
Édes, sós
Kultúrák
Felhasználás
Hideg infúzió, díszítés, sütés, szárítás, fagyasztás, tartósítás, füstölés
Színek
Barna, zöld
Fogások
Alkohol, Sajt, Koktél, Rákfélék, Desszert, Hal, Gyümölcs, Funkcionális, Főétel, Baromfi, Snack, Leves, Előétel, Sushi, Vegetáriánus, Zöldségek
Ízvilág
Gin, vodka, mozzarella, sajt (egyéb), csokoládé, kávé, garnélarák, homár, rák, rákfélék (egyéb), tőkehal, angolna, ördöghal, lazac, hal (sós víz), kagyló, alma, citrusfélék, kókusz, kukorica, Uborka, padlizsán, kalamansi, citrom, lime, mandarin, mangó, narancs, Passiógyümölcs, ananász, sütőtök, eper, görögdinnye, metélőhagyma, kapor, édeskömény, menta, zsálya, tárkony, ánizs, hangyák, rovarok (egyéb), shiitake gomba, szarvasgomba, fésűkagyló, osztriga, tintahal,Fahéj, vanília, avokádó, cékla, karfiol, gyömbér, saláta, édesburgonya, olívaolaj, ponzu, rizs, hínár, szójaszósz, tofu, yuzu
