Zöld Madársóska

Friss és savanykás citrusos jegyek

 Dekoratív felső, belül ezüst színű.

Zöld Madársóska

Friss és savanykás citrusos jegyek

Dekoratív felső, belül ezüst színű.

Származási hely

Dél-Amerika

Íz

Friss és savanykás citrusos jegyek

Évszak

Tavasz, nyár, ősz, tél

Tárolás

Hidegben, 2-7 °C között 

Ízvilág

Dekoratív felső, belül ezüst színű. A Citra Leaves® erős savanyú citrus ízű . Granny Smithre vagy világos citrusra emlékeztet. A savanykás íz a levélben és a szárban is erős. 

Kombinációk

A Citra Leaves felhasználási területe széles skálán mozog. A halételektől a baromfiig. Salátákba vagy desszertekbe is illik.

Eredet

A citralevelek eredetileg Chiléből származnak, ahol a termék az Andok-hegységben található. Chilében a leveleket ecethelyettesítőként is használták. Savanyú íze miatt az emberek különösen üdítőnek találták rágni.
 

Elérhetőség

A citralevelek egész évben kaphatók, és legfeljebb kilenc napig tárolhatók 2°C és 7°C között.
A társadalmilag felelős termesztéssel előállított Citra levelek megfelelnek a konyhai higiéniai előírásoknak. Használat előtt csak le kell öblíteni a termékeket, mert tisztán és higiénikusan termesztik őket.

Jellemzők

Íz

Savanyú

Kultúrák
Alpesi, Argentin, Ázsiai, Ausztrál, Balti, Chilei, Kreol, Francia, Olasz, Japán, Koreai, Mexikói, Skandináv, Perui, Portugál, Dél-amerikai, Spanyol
 
Felhasználás
Takarás, díszítés, sütés, díszítés, tartósítás
Színek

Zöld

Fogások

Alkohol, Sajt, Koktél, Kávé, Rákfélék, Desszert, Hal, Gyümölcs, Funkcionális, Vad, Előétel, Sushi, Vegetáriánus, Zöldségek, Víz

Ízvilág

Oxalis, levélsóska, lóhere sóska

Harmonizáló ízek

Gin, rum, vodka, sajt (egyéb), csokoládé, kávé, garnélarák, homár, rák, rákfélék (egyéb), tőkehal, angolna, ördöghal, lazac, hal (sós víz), hal (édes víz), kagyló, alma, Sárgabarack, banán, bogyók, áfonya, cseresznye, kókuszdió, kukorica, uborka, füge, kalamansi, citrom, Lime, mandarin, mangó, narancs, maracuja, őszibarack, körte, ananász, szilva, gránátalma, tök, málna, piros gyümölcs, eper, szarvas, nyúl, vad (egyéb), metélőhagyma,Menta, Bab, Kecske, Bárány, Szervek, Sertés, Birka, Borjúhús, Hús, Csirke, Kacsa, Liba, Fácán, Galamb, Fürj, Pulyka, Baromfi (egyéb), Fésűkagyló, Osztriga, Tintahal, Só, Vanília, Chili, Avokádó , Sárgarépa, gyömbér, hagyma, burgonya, muskotálytök, édesburgonya, kuszkusz, tojás, Olívaolaj, rizs, szójaszósz, cukor, tofuLiba, fácán, galamb, fürj, pulyka, baromfi (egyéb), fésűkagyló, osztriga, tintahal, só, vanília, chili, avokádó, sárgarépa, gyömbér, hagyma, burgonya, tök, édesburgonya, kuszkusz, tojás, olívaolaj, rizs , Szójaszósz, cukor, tofuLiba, fácán, galamb, fürj, pulyka, baromfi (egyéb), fésűkagyló, osztriga, tintahal, só, vanília, chili, avokádó, sárgarépa, gyömbér, hagyma, burgonya, tök, édesburgonya, kuszkusz, tojás, olívaolaj, rizs , Szójaszósz, cukor, tofuOlívaolaj, rizs, szójaszósz, cukor, tofuOlívaolaj, rizs, szójaszósz, cukor, tofu

Tápanyagok

Oxalis, levélsóska, lóhere sóska