Daikon Zsázsa
Jégcsapretek, fekete retek
Az harsány retek íz a Daikon Cress-t igazi fűszerezéssé teszi.
Ízvilág
A Daikon Cress® egy ehető növény Koppert Cress márkaneve . A Daikon Cress eredetileg japán növény. Az éles retek íz a Daikon Cress-t igazi fűszerezéssé teszi.
Kombinációk
A zsázsa jól kombinálható olyan nyers halakkal, mint a tonhal, a lazac, a makréla és a hering. A Daikon Cress egy kis pluszt ad a salátának egy vegyes salátában.
Eredet
Elérhetőség
A Daikon Cress egész évben kapható, és legfeljebb hét napig tárolható 2°C és 7°C között. Amint a Daikon Cress-t túl melegen tartják, újra megnő. Mivel a tápközegben lévő víz gyorsan elhasználódik, a növény kiszárad, túl magas, és elkezd lelógni. A legjobb megoldás, ha adsz hozzá egy kevés vizet, és visszahelyezed a hűtőbe. A társadalmilag felelős termesztéssel előállított Daikon Cress megfelel a konyhai higiéniai előírásoknak. A terméket azonnal felhasználhatja, mert tisztán és higiénikusan termesztik.
Jellemzők
Íz
Keserű
Kultúrák
Felhasználás
Blansírozás, turmixolás, pürésítés, panírozás, befőzés, aprítás, hideg infúzió, szárítás, emulgeálás, extrahálás, erjesztés, fagyasztás, zselé, forró infúzió, gyümölcslé, cseppfolyósítás, pácolás, olaj, pácolás, füstölés, gőzölés, sütés
Színek
Zöld
Fogások
Reggeli, Hal, Funkcionális, Grill, Ebéd, Főétel, Hús, Tészta, Baromfi, Saláta, Szendvics, Uzsonna, Leves, Előétel, Szusi, Vegetáriánus, Zöldségek
Ízvilág
Sajt (egyéb), tőkehal, angolna, ördöghal, lazac, hal (sós víz), hal (édesvíz), kagyló, alma, kukorica, uborka, padlizsán, olajbogyó, narancs, őszibarack, ananász, gránátalma, sütőtök, görögdinnye, őz , Nyúl, Vad (egyéb), metélőhagyma, petrezselyem, marhahús, szárított sonka, kecske, bárány, Szervek, Sertés, Birka, Borjú, Hús, Cep, Shiitake gomba, Gomba (egyéb), Mandula, Mogyoró, Pisztácia, Dió, Dió, Csirke, Kacsa, Liba, Fácán, Galamb,Fürj, pulyka, baromfi (egyéb), fésűkagyló, osztriga, tintahal, fahéj, kömény, chili, articsóka, spárga, avokádó, cékla, zeller, sárgarépa, karfiol, cikória, fokhagyma, gyömbér, kelkáposzta, bab, saláta, hagyma, Burgonya, Retek, Muskotálytök, Édesburgonya, Kenyér, Kuszkusz, Tojás, édesgyökér, olívaolaj, ponzu, tökmag, rizs, szójaszósz, tofu, yuzuArticsóka, spárga, avokádó, cékla, zeller, sárgarépa, karfiol, cikória, fokhagyma, gyömbér, kelkáposzta, bab, saláta, hagyma, burgonya, retek, vaj tök, édesburgonya, kenyér, kuszkusz, tojás, édesgyökér, olívaolaj Ponzu, Tökmag, Rizs, Szójaszósz, Tofu, YuzuArticsóka, spárga, avokádó, cékla, zeller, sárgarépa, karfiol, cikória, fokhagyma, gyömbér, kelkáposzta, bab, saláta, hagyma, burgonya, retek, vaj tök, édesburgonya, kenyér, kuszkusz, tojás, édesgyökér, olívaolaj Ponzu, Tökmag, Rizs, Szójaszósz, Tofu, YuzuKenyér, Kuszkusz, Tojás, Édesgyökér, Olívaolaj, Ponzu, Tökmag, Rizs, Szójaszósz, Tofu, YuzuKenyér, Kuszkusz, Tojás, Édesgyökér, Olívaolaj, Ponzu, Tökmag, Rizs, Szójaszósz, Tofu, Yuzu
