Fejeskáposzta fűszer
Fedezze fel a frisset
A lila cseresznye káposzta ízű, gyönyörű mélyvörös színe kellemes kiegészítője az ételnek.
Ízvilág
Kombinációk
A zsázsa friss és fűszeres ízt ad a zsíros ételeknek. Gondolj a steak tatárra vagy a tonhalra. A lila zsázsa felhasználási lehetőségei széles skálán mozognak, különösen erős a hideg ételekben.
Eredet
Elérhetőség
A lila zsázsa egész évben kapható, és akár hét napig is eltartható 2°C és 7°C között. A társadalmilag felelős termesztéssel előállított Purperkers megfelel a konyhai higiéniai előírásoknak. A terméket azonnal felhasználhatja, mert tisztán és higiénikusan termesztik.
Jellemzők
Íz
Keserű, édes
Kultúrák
Felhasználás
Sütés, blansírozás, turmixolás / keverés, befőzés / tartósítás, aprítás, kivonás, zselé, pácolás, olaj, tartósítás, füstölés, sous vide, sütés
Színek
Fogások
Reggeli, Sajt, Rákfélék, Hal, Vad, Grill, Ebéd, Főétel, Hús, Tészta, Pizza, Baromfi, Saláta, Szendvics, Uzsonna, Leves, Előétel, Sushi, Vegetáriánus, Zöldségek
Ízvilág
Mozzarella, sajt (egyéb), garnélarák, homár, rák, rákfélék (egyéb), tőkehal, angolna, ördöghal, lazac, hal (sós víz), hal (édes víz), kagyló, alma, kókusz, kukorica, uborka, padlizsán, Kalamansi, citrom, lime, mandarin, olajbogyó, narancs, maracuja, ananász, sütőtök, Paradicsom, Szarvas, Nyúl, Vad (egyéb), Metélőhagyma, Petrezselyem, Bab, Marhahús, Szárított sonka, Kecske, Bárány, Szervek, Sertés, Birka, Borjúhús, Hús, Cep, Shiitake gomba, Szarvasgomba,Gomba (egyéb), csirke, kacsa, liba, fácán, galamb, fürj, pulyka, baromfi (egyéb), fésűkagyló, osztriga, tintahal, mustár, articsóka, spárga, avokádó, zeller, sárgarépa, karfiol, cikória, fokhagyma, gyömbér, Torma, kelkáposzta, bab, saláta, hagyma, burgonya, muskotálytök, édesburgonya, kenyér, kuszkusz, tojás, olívaolaj, ponzu, rizs, hínár, szójaszósz, tofu, yuzuPulyka, baromfi (egyéb), kagyló, osztriga, tintahal, mustár, articsóka, spárga, avokádó, zeller, sárgarépa, karfiol, cikória, fokhagyma, gyömbér, torma, kelkáposzta, vesebab, saláta, hagyma, burgonya, vaj tök, édes burgonya, kenyér, kuszkusz, tojás, olívaolaj, ponzu, Rizs, alga, szójaszósz, tofu, yuzuPulyka, baromfi (egyéb), kagyló, osztriga, tintahal, mustár, articsóka, spárga, avokádó, zeller, sárgarépa, karfiol, cikória, fokhagyma, gyömbér, torma, kelkáposzta, vesebab, saláta, hagyma, burgonya, vaj tök, édes burgonya, kenyér, kuszkusz, tojás, olívaolaj, ponzu, Rizs, alga, szójaszósz, tofu, yuzuGyömbér, torma, kelkáposzta, vesebab, saláta, hagyma, burgonya, vaj tök, édesburgonya, kenyér, kuszkusz, tojás, olívaolaj, ponzu, rizs, hínár, szójaszósz, tofu, yuzuGyömbér, torma, kelkáposzta, vesebab, saláta, hagyma, burgonya, vaj tök, édesburgonya, kenyér, kuszkusz, tojás, olívaolaj, ponzu, rizs, hínár, szójaszósz, tofu, yuzu
Harmonizáló ízek
Japán zsázsa, Paprika zsázsa, Fűszeres zsázsa
Tápanyagok
Biotin / Vitamin B8, foszfor, mangán, molibdén, tiamin / Vitamin B1, piridoxin / Vitamin B6, Aszkorbinsav / Vitamin C
