Kikuna® levelek
Sárgarépa, zeller
A Kikuna Leaves dekoratív tollas levelek, amelyek a sárgarépa vagy a zeller élénk ízével rendelkeznek.
Ízvilág
A Kikuna® Leaves az ehető levél Koppert Cress márkaneve. A Kikuna Leaves dekoratív tollas levelek, amelyek a sárgarépa vagy a zeller élénk ízével rendelkeznek.
Kombinációk
A kikuna leveleket salátákhoz, nyers hal- és kagylóételekhez használják. Kikuna leveleket is keverhetünk a tempura tésztába.
Eredet
A növényt Ázsiában évszázadok óta használják, főként fűszerként ételek ízesítésére. A növény minden része ehető, de különösen előnyösek a fiatal levelek. Ez egy tipikus ázsiai növény, sokféle felhasználási lehetőséggel, étkezési és díszítési szempontból.
Elérhetőség
A Kikuna levelek egész évben kaphatók, és legfeljebb kilenc napig tárolhatók 2°C és 7°C között. A társadalmilag felelős termesztéssel előállított Kikuna levelek megfelelnek a konyhai higiéniai előírásoknak. Használat előtt csak le kell öblíteni a termékeket, mert tisztán és higiénikusan termesztik őket.
Jellemzők
Íz
Savanyú, édes
Kultúrák
Felhasználás
Dekoráció, köret
Színek
Fogások
Alkohol, Sajt, Koktél, Desszert, Hal, Gyümölcs, Vad, Grill, Főétel, Hús, Baromfi, Uzsonna, Előétel, Sushi, Tea, Vegetáriánus, Zöldségek
Ízvilág
Gin, vodka, sajt (egyéb), csokoládé, kávé, garnélarák, homár, rák, rákfélék (egyéb), tőkehal, angolna, ördöghal, lazac, hal (sós víz), hal (édes víz), kagyló, alma, kókusz, Kukorica, uborka, lime, mandarin, narancs, borsó, ananász, tök, szarvas, nyúl, vad (egyéb), petrezselyem, tárkony, marha, kecske, bárány, szerv, sertés, birka, borjúhús, hús, csirke, kacsa, liba, fácán, galamb, fürj, pulyka, baromfi (egyéb),Tintahal, spárga, avokádó, cékla, zeller, sárgarépa, karfiol, hagyma, burgonya, vaj tök, édesburgonya, kuszkusz, tojás
Harmonizáló ízek
Sárgarépa, krizantém
