Melissa Zsázsa

Menta íz, citrom illat

A Melissa Cress a menta ízének gyönyörű, aromás keveréke, és összetörve finom citrom illattal rendelkezik, amely a citromhéjra emlékeztet.

Melissa Zsázsa

Menta íz, citrom illat

 A Melissa Cress a menta ízének gyönyörű, aromás keveréke, és összetörve finom citrom illattal rendelkezik, amely a citromhéjra emlékeztet.

Származási hely

 Dél-Amerika

Íz

Menta íz, citrom illat

Évszak

Tavasz, nyár, ősz, tél

Tárolás

Hidegben, 2-7 °C között 

Kapcsolat
Foglalás
Kapcsolat
Foglalás

Ízvilág

A Melissa Cress a menta ízének gyönyörű, aromás keveréke, és összetörve finom citrom illattal rendelkezik, amely a citromhéjra emlékeztet.

Kombinációk

Használja édes termékekkel, például rákfélékkel, puhatestűekkel és fehér halakkal, zöldségekkel, mint például sütőtök, édesburgonya, édeskömény, citrusfélék és savanyú alma. Ázsiai ételekhez is alkalmas, és olyan erős ízekkel kombinálható, mint a bárány, sajt vagy vad. A Melissa Cress kiválóan alkalmas arra, hogy ízt és aromát adjon (habzó)vízhez vagy italokhoz.

Eredet

A Melissa Cress a Melissa officinalis fiatal palánta. A „Melissa” botanikai név a mézelő méh latin szóból származik, a virágokban található bőséges nektár miatt. A faj Dél-Európában és a Földközi-tengeren Közép-Ázsiáig őshonos, de idegen fajként elterjedt a világ többi részén. Ezt a növényt citrombalzsamnak vagy gyakrabban balzsammentának is nevezik. Évelő lágyszárú növény, a mentafélék családjába tartozik. Az érett növény levelei a mentához hasonló enyhe citrom illatúak.
 

Elérhetőség

A Melissa Cress egész évben kapható, és legfeljebb hét napig tárolható 2°C és 7°C között. A társadalmilag felelős termesztéssel előállított Melissa Cress megfelel a konyhai higiéniai előírásoknak. A terméket azonnal felhasználhatja, mert tisztán és higiénikusan termesztik.

Jellemzők

Íz

Keserű, édes, savanyú

Kultúrák
Afrikai, Alpesi, Ázsiai, Balkáni, Balti, Chilei, Kreol, Holland, Francia, Görög, Indiai, Indonéz, Olasz, Mediterrán, Mexikói, Skandináv, Észak-amerikai, Perui, Portugál, Orosz, Dél-amerikai, Spanyol, Thai, Török
 
Felhasználás

Sütés, turmixolás / keverés, befőzés / tartósítás, aprítás, hideg infúzió, lekvár, szárítás, kivonás, fagyasztás, zselé, forró infúzió, áztatás, pácolás, olaj, tészta / tészta, tartósítás, sous vide, sütés, szirup

Színek

Zöld

Fogások

Alkohol, Reggeli, Sajt, Koktél, Rákfélék, Desszert, Hal, Gyümölcs, Vad, Infúzió, Ebéd, Főétel, Tészta, Cukrászda, Baromfi, Saláta, Uzsonna, Leves, Előétel, Szusi, Tea, Vegetáriánus, Zöldségek, Víz

Ízvilág

Gin, rum, vodka, mozzarella, sajt (egyéb), csokoládé, garnélarák, homár, rák, rákfélék (egyéb), tőkehal, angolna, ördöghal, lazac, hal (sós víz), hal (édes víz), kagyló, alma, Sárgabarack, banán, bogyók, áfonya, cseresznye, citrusfélék, kókusz, kukorica, uborka, padlizsán, füge, Grapefruit, Szőlő, Kalamansi, Citrom, Mandarin, Mangó, Narancs, Maracuja, Őszibarack, Körte, Ananász, Szilva, Gránátalma, Sütőtök, Málna, Piros gyümölcs, Eper, Paradicsom,Görögdinnye, bazsalikom, menta, tárkony, ánizs, hangyák, rovarok (egyéb), bab, kecske, bárány, szervek, birka, borjúhús, shiitake gomba, szarvasgomba, mandula, mogyoró, pisztácia, dió, dió, csirke, kacsa, liba, Fácán, galamb, fürj, pulyka, baromfi (egyéb), fésűkagyló, osztriga, tintahal, fekete bors, fahéj, kömény, só, vanília, chili, articsóka, spárga, avokádó, cékla, zeller, sárgarépa, karfiol, gyömbér, hagyma, rebarbara,Muskotálytök, Édesburgonya, Kuszkusz, Olívaolaj, Ponzu, Rizs, Szójaszósz, Cukor, Tofu, Yuzu

Harmonizáló ízek

Citromfű, Melissa gyógynövény

Tápanyagok