Rock Chives®
Enyhe fokhagyma
A Rock Chives jellemzője a zsázsa fekete sapkája, ez a maghüvely. A hüvely játékos karaktert kölcsönöz a terméknek.
Ízvilág
A Rock Chives® egy ehető növény Koppert Cress márkaneve. A Rock Chives jellemzője a zsázsa fekete sapkája, ez a maghüvely. A hüvely játékos karaktert kölcsönöz a terméknek. A Rock Chives finom fokhagymás ízű, ami jól illik fűszervajjal, olajjal vagy tazikival.
Kombinációk
Ez az íz jól passzol a zöldséges ételekhez, halhoz és húshoz is. Vicces hatás: a maghüvely rövid melegítés után ropogóssá válik.
Eredet
Elérhetőség
A Rock Chives egész évben kapható, és akár hét napig is eltartható 2°C és 7°C között.
A társadalmilag felelős termesztéssel előállított Rock Chives megfelel a konyhai higiéniai előírásoknak. A terméket azonnal felhasználhatja, mert tisztán és higiénikusan termesztik.
Jellemzők
Íz
Édes, sós, savanyú, keserű
Kultúrák
Felhasználás
Sütés, blansírozás, panírozás, befőzés/konzerválás, aprítás, extrahálás, erjesztés, fagyasztás, zselé, pácolás, olaj, tartósítás, füstölés, sous vide, keverős sütés
Színek
Fekete, zöld
Fogások
Reggeli, Sajt, Hal, Funkcionális, Vad, Grill, Ebéd, Főétel, Hús, Tészta, Pizza, Baromfi, Saláta, Szendvics, Uzsonna, Leves, Előétel, Szusi, Vegetáriánus, Zöldségek
Ízvilág
Mozzarella, sajt (egyéb), garnélarák, homár, rák, rákfélék (egyéb), tőkehal, angolna, ördöghal, lazac, hal (sós víz), hal (édes víz), kagyló, alma, kukorica, uborka, padlizsán, citrom, olajbogyó, sütőtök, paradicsom, szarvas, nyúl, vad (egyéb), bazsalikom, kapor, menta, petrezselyem, tárkony, Bab, Marhahús, Szárított sonka, Kecske, Bárány, Szervek, Sertés, Birka, Borjúhús, Hús, Cep, Gomba (egyéb), Pisztácia, Dió, Csirke, Kacsa, Liba, Fácán,galamb, fürj, pulyka, baromfi (egyéb), fésűkagyló, osztriga, tintahal, só, vanília, chili, articsóka, spárga, avokádó, cékla, zeller, brokkoli, sárgarépa, karfiol, cikória, fokhagyma, gyömbér, torma, kelkáposzta, vese bab, saláta, hagyma, burgonya, retek, muskotálytök, Édesburgonya, kenyér, kuszkusz, édesgyökér, olívaolaj, tökmag, rizs, hínár, szójaszósz, tofuSó, vanília, chili, articsóka, spárga, avokádó, cékla, zeller, brokkoli, sárgarépa, karfiol, cikória, fokhagyma, gyömbér, torma, kelkáposzta, bab, saláta, hagyma, burgonya, retek, vaj tök, édesburgonya , Kuszkusz, Édesgyökér, Olívaolaj, Tökmag, Rizs, Tengeri alga, szójaszósz, tofuSó, vanília, chili, articsóka, spárga, avokádó, cékla, zeller, brokkoli, sárgarépa, karfiol, cikória, fokhagyma, gyömbér, torma, kelkáposzta, bab, saláta, hagyma, burgonya, retek, vaj tök, édesburgonya , Kuszkusz, Édesgyökér, Olívaolaj, Tökmag, Rizs, Tengeri alga, szójaszósz, tofuKelkáposzta, vesebab, saláta, hagyma, burgonya, retek, muskotálytök, édesburgonya, kenyér, kuszkusz, édesgyökér, olívaolaj, tökmag, rizs, hínár, szójaszósz, tofuKelkáposzta, vesebab, saláta, hagyma, burgonya, retek, muskotálytök, édesburgonya, kenyér, kuszkusz, édesgyökér
Harmonizáló ízek
Sziklás zsázsa, fokhagymás zsázsa, vadfokhagymás zsázsa, fokhagyma
Tápanyagok
Béta-karotin / Vitamin A, Folsav / Vitamin B9, réz, mangán, molibdén, tiamin / Vitamin B1, Aszkorbinsav / Vitamin C, Tokoferol/Vitamin E, Filokinon / VitaminK, kalcium, kobalamin/Vitamin B12
