Chilli Cress

Csípos mustár

 Az erős retek ízével a Chili Cress fűszeres és dekoratív fűszer.

Tengeri Sóvirág

Sós, ropogós, enyhén kesernyés

A Salty Fingers dekoratív, de mindenekelőtt ízletes alapanyag.

Származási hely

Ázsia, Dél-Amerika

Íz

Sós, ropogós, enyhén kesernyés

Évszak

Tavasz, nyár, ősz, tél

Tárolás

Hidegben, 2-7 °C között 

Kapcsolat
Foglalás
Kapcsolat
Foglalás

Ízvilág

A Salty Fingers® dekoratív, de mindenekelőtt ízletes összetevő. A ropogós állag és a sós, enyhén kesernyés íz értékes kiegészítője a kapható sós termékeknek. 
 

Kombinációk

A Salty Fingers ízfokozó hatású, amely jól kombinálható hússal vagy gombával. Halételekhez, de rákfélékhez és kagylókhoz is kifejezetten ajánlott. A Salty Fingers meglepően kiegészíti az ízélményt.

Eredet

A Salty Fingers egy növény, amely Amerika és Ázsia trópusi partjain nő. Nagyon sótűrő és meglepően tápláló. Fehérjéket, olajat és szénhidrátot tartalmaz. A helyi lakosság számos fajt eredetileg zöldségként fogyasztott. 
 

Elérhetőség

A Salty Fingers egész évben kapható, és 2-7°C-on akár kilenc napig is eltartható. A társadalmilag felelős termesztéssel előállított Salty Fingers megfelel a konyhai higiéniai előírásoknak. Használat előtt csak le kell öblíteni a termékeket, mert tisztán és higiénikusan termesztik őket.

Jellemzők

Íz

Édes, sós, savanyú, keserű

Kultúrák
Balkáni, Balti, Holland, Francia, Görög, Olasz, Mediterrán, Skandináv, Észak-amerikai, Portugál, Orosz, Spanyol, Török
 
Felhasználás

Befőzés / Konzerválás, Takarás, Díszítés, Sütés, Díszítés, Pácolás, Tartósítás, Füstölés, Gőzölés, Sütés

Színek

Zöld

Fogások

Koktél, Rákfélék, Desszert, Hal, Gyümölcs, Funkcionális, Grill, Ebéd, Főétel, Hús, Tészta, Baromfi, Saláta, Szendvics, Uzsonna, Leves, Előétel, Sushi, Vegetáriánus, Zöldségek

Ízvilág
Gin, vodka, csokoládé, garnélarák, homár, rák, rákfélék (egyéb), tőkehal, angolna, ördöghal, lazac, hal (sós víz), hal (édes víz), kagyló, alma, banán, kókusz, uborka, grapefruit, kalamansi , citrom, lime, mandarin, narancs, borsó, kapor, édeskömény, menta, marhahús, Szárított sonka, Kecske, Bárány, Szervek, Sertés, Birka, Borjúhús, Hús, Szarvasgomba, Csirke, Kacsa, Liba, Fácán, Galamb, Fürj, Pulyka, Baromfi (egyéb), Fésűkagyló,Osztriga, tintahal, só, vanília, chili, olívaolaj, ponzu, rizs, hínár, szójaszósz, tofu, yuzu
Harmonizáló ízek

Tengeri banán, Sós ujjak, Samphire

Tápanyagok