Shiso Purple
Friss kömény
A Shiso Purple a Koppert Cress termékcsalád bemutató darabja és kulináris csúcspontja.
Ízvilág
A Shiso Purple a Koppert Cress termékcsalád bemutató darabja és kulináris csúcspontja. Íze van valami köményes, de valójában önálló.


Kombinációk
A Shiso Purple nagyon sokoldalú, és magas dekoratív értékkel rendelkezik. Az íze erdei gombával, sajttal vagy boulionnal kombinálva jön létre. A Shiso Purple nyers hallal kombinálva erősen ajánlott.

Eredet


Elérhetőség
A Shiso Purple egész évben kapható, és legfeljebb hét napig tárolható 12°C és 16°C között. A társadalmilag felelős termesztéssel előállított Shiso Purple megfelel a konyhai higiéniai előírásoknak. A terméket azonnal felhasználhatja, mert tisztán és higiénikusan termesztik. Ha a Shiso Purple-t 5°C alatti hőmérsékleten tárolják, hajlamos zsugorodásra. Ha azonban a zsázsát néhány órán keresztül 15°C felett tárolja, visszanyeri normál formáját.

Jellemzők
Íz
Édes, sós, savanyú, keserű
Kultúrák
Felhasználás
Sütés, blansírozás, turmixolás, pürésítés, panírozás, zúzás, befőzés / tartósítás, aprítás, lekvár, szárítás, extrahálás, erjesztés, fagyasztás, zselé, forró infúzió, áztatás, pácolás, olaj, tészta / tészta, tartósítás, füstölés, sous mezzanine, rántjuk, szirup
Színek
Barna, lila
Fogások
Alkohol, Reggeli, Sajt, Koktél, Kávé, Rákfélék, Desszert, Hal, Gyümölcs, Funkcionális, Vad, Grill, Forrázat, Ebéd, Főétel, Hús, Tészta, Cukrászda, Pizza, Baromfi, Saláta, Szendvics, Snack, Leves, Előétel , Sushi, Tea, Vegetáriánus, Zöldségek
Ízvilág
Gin, rum, vodka, mozzarella, sajt (egyéb), csokoládé, kávé, garnélarák, homár, rák, rákfélék (egyéb), tőkehal, angolna, ördöghal, lazac, hal (sós víz), hal (édes víz), kagyló, Alma, sárgabarack, banán, bogyók, áfonya, cseresznye, citrusfélék, kókusz, kukorica, uborka, padlizsán, Füge, grapefruit, szőlő, kalamansi, citrom, lime, mandarin, mangó, olajbogyó, narancs, maracuja, őszibarack, körte, borsó, ananász, gránátalma, sütőtök, málna,Piros gyümölcs, eper, paradicsom, szarvas, nyúl, vad (egyéb), metélőhagyma, menta, petrezselyem, tárkony, bab, marhahús, szárított sonka, kecske, bárány, szervek, sertéshús, birka, borjúhús, hús, cep, shiitake gomba, Szarvasgomba, gomba (egyéb), mandula, mogyoró, pisztácia, dió, dió, csirke, Kacsa, liba, fácán, galamb, fürj, pulyka, baromfi (egyéb), fésűkagyló, osztriga, tintahal, fahéj, kömény, só, vanília, chili, articsóka, spárga,Avokádó, cékla, sárgarépa, karfiol, cikória, fokhagyma, gyömbér, torma, kelkáposzta, bab, saláta, hagyma, burgonya, vaj tök, édesburgonya, kenyér, kuszkusz, tojás, olívaolaj, tökmag, rizs, hínár szósz, cukor, tofu, YuzuTengeri alga, szójaszósz, cukor, tofu,
Harmonizáló ízek
Sisho piros, Sushi zsázsa, Shiso vörös, Köményzsázsa, Kömény
Tápanyagok
Biotin / Vitamin B8, Piridoxin / Vitamin B6