Sóska levél
Friss-savanykás
A Sóska levél friss savanyú akcentust ad salátákhoz, levesekhez, halételekhez és vadhoz.
Ízvilág
A Sóska levél® az ehető levél Koppert Cress márkaneve. A Sóska levele friss savanyú akcentust ad salátákhoz, levesekhez, halételekhez és vadhoz.


Kombinációk
A Sóska levelek jól használhatók gyümölcssalátákban, piros gyümölccsel, fehér csokoládéval vagy akár korianderrel kombinálva. Íze természetes oxálsavból és aszkorbinsavból származik.

Eredet


Elérhetőség
A Sóska levél egész évben kapható, és legfeljebb hét napig tárolható 2°C és 7°C között. A társadalmilag felelős termesztéssel előállított Sóska levél megfelel a konyhai higiéniai előírásoknak. Használat előtt csak le kell öblíteni a termékeket, mert tisztán és higiénikusan termesztik őket.

Jellemzők
Íz
Kultúrák
Felhasználás
Blansírozás, Turmixolás, Díszítés, Erjesztés, Díszítés, Áztatás, Tartósítás, Füstölés, Sous vide
Színek
Zöld
Fogások
Alkohol, Reggeli, Sajt, Koktél, Rákfélék, Desszert, Hal, Gyümölcs, Vad, Grill, Forrázat, Ebéd, Főétel, Hús, Tészta, Baromfi, Saláta, Uzsonna, Leves, Előétel, Sushi, Tea, Vegetáriánus, Zöldségek
Ízvilág
Gin, rum, vodka, sajt (egyéb), csokoládé, garnélarák, homár, rák, rákfélék (egyéb), tőkehal, angolna, ördöghal, lazac, hal (sós víz), hal (édesvíz), kagyló, alma, banán, Bogyók, Áfonya, Cseresznye, Citrusfélék, Kókusz, Kukorica, Uborka, Füge, Grapefruit, Szőlő, Kalamansi, Citrom, Lime, mandarin, mangó, olajbogyó, narancs, maracuja, őszibarack, körte, borsó, ananász, szilva, gránátalma, tök, málna, piros gyümölcs, eper, paradicsom,Görögdinnye, szarvas, nyúl, vad (egyéb), metélőhagyma, kapor, menta, tárkony, ánizs, hangyák, rovarok (egyéb), bab, marhahús, szárított sonka, kecske, bárány, szervek, sertéshús, birka, borjúhús, hús, borjúhús , Shiitake gomba, szarvasgomba, gomba (egyéb), mandula, mogyoró, pisztácia, Dió, dió, csirke, kacsa, liba, fácán, galamb, fürj, pulyka, baromfi (egyéb), fésűkagyló, osztriga, tintahal, fekete bors, vanília, articsóka, spárga, avokádó, cékla,Zeller, brokkoli, sárgarépa, karfiol, vesebab, hagyma, vaj tök, édesburgonya, kuszkusz, tojás, olívaolaj, ponzu, rizs, hínár, szójaszósz, cukor, tofu, yuzu
Harmonizáló ízek
Hegyi sóska, ezüstsóska